reicole

Я в таком восторге.. Эти кексы такие нежные, их пузырьки словно лопаются после каждого укуса, а их воздушность.. и делаются очень просто! Насладитесь легкостью вместе с кофе с молоком :)
Рецепт:
Творог рассыпчатый (у меня мокрый, домашний) - 200 гр.


2 яйца
40 гр. ржаной муки
Горсть изюма
Мед по вкусу (сахар) – я не добавляла
Ванилин
Сода
Лимонный сок
Творог взбить миксером вместе с яйцами в течении 2 минут, добавить ванилин и постепенно добавить муку, тщательно перемешивая, прибавляем изюм, если необходимо сахар/мед и соду, гашенную лимонным соком. Я выпекала в силиконовых формах для кексов на 180 гр. в течении 10 минут. Дать остыть в формах! Когда остывают они слегка опадают.